Chinees Indisch Specialiteiten Restaurant Alexander in Leiden zoekt een Zelfstandig werkend kok. Restaurant Alexander is een Aziatisch restaurant met specialisatie in Authentieke Chinese keuken, een plek waar gastvrijheid en passie voor culinaire eten samenkomen.

 

Wij zijn opzoek naar een zelfstandig werkende kok.

 

Inhoud van de functie:

 

- Zelfstandig bereiden van gerechten volgens ons menu;

- Toezicht houden op hygiëne (HACCP);

- Ingrediënten worden zelf voorbereid;

- Toepassing van basis-kooktechnieken;

- Levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu’s, kaart en methoden;

- Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer;

- Vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en);

- Samenwerken met een gepassioneerd team en bij drukte collega’s ondersteunen.

 

Overige eisen:

 

- Tenminste diploma MBO 3 of MBO niveau 3 werk- en denkniveau;

- Een goede beheersing van de vaktechnische kennis en vaardigheden;

- Tonen van eigen initiatief;

- Goed omgaan met stress en piekbelasting;

- Vermogen te functioneren in de context van het restaurant.

 

Toelichting arbeidsvoorwaarden:

 

- Salalering volgens de HORECA cao €2.645,47-€3.289,31 bruto per maand;

- Mogelijk tot promotie en reiskostenvergoeding;

- Eten en drinken op de zaak en bedrijfsfeesten;

- Pensionregeling;

- Hulp bij huisvestiging.

 

​Interesse?

​

Voldoet u niet geheel aan het profiel, solliciteer dan alsnog en wij kijken samen naar de mogelijkheden!

 

Denkt u dat u de kok bent die ons team compleet maakt? Stuur je CV en motivatiebrief naar: zhanghu@alexanderleiden.nl

​

Wij nodig u graag uit voor een gesprek(en misschien een proefkookmoment).