MENU'S
Kantonees Menu
Kantonees Menu (v.a. 2 per.)
Voorgerecht
Verschillende soorten Kantonese hapjes
Soep
Een heldere bouillon gevuld met vleesflensjes
Hoofdgerechten
Ossenhaas met zwarte bonensaus en paprika,
Kantonese koe lo yuk met verse ananas,
Chinese nasi met garnalen en Chasieuw
Nagerecht
Koffie met bonbons
€ 28,50 p.p.
Pekingeend Menu
Pekingeend Menu (v.a. 2 per.)
Voorgerecht
Traditionele eendenflensjes
Soep
Licht gebonden eendensoep
Hoofdgerechten
Peking eendenfilet met Yu Xiang saus of Peking eendenfilet met oestersaus;
Krokante- en in vijf kuiden gemarineerde Pekingeend met zoetzure saus;
Chinese nasi met garnalen, Cha sieuw en ananas
Dessert
Chinees dessert
€ 30,50 p.p.
Zeebanket Menu
Zeebanket Menu (v.a. 2 per.)
Voorgerecht
Garnalensalade met licht pikante dressing
Soep
Lichtgebonden zeevruchtensoep
Hoofdgerechten
Zeebanketpot met coquilles, inktvis, Chinese garnalen en verschillende soorten groenten,
Pikante tippangerechten met visfilet
Dessert
Chinees dessert
€ 30,50 p.p.
Vegetarische Menu
Vegetarische Menu (v.a. 2 per.)
Voorgerecht
Krokante shiitake reepjes met licht zoete saus
Soep
Lichtgebonden groentesoep
Hoofdgerechten
Vegetarische soja-lamsfilet in rode kerrie- en kokosroom of
Vegetarische soja-kipfilet met groenten en cashewnoten
Chinese seizoensgroenten
Dessert
Chinees dessert
€ 28,50 p.p.
Sichuan Menu
Sichuan Menu (v.a. 2 per.)
Voorgerecht
Pittige Sichuan kipsalade
Soep
Pikante en zachtzure soep
Hoofdgerechten
Roergebakken ossenhaas met pittige Gon-Bao saus en Sichuan peper,
Drooggebakken en met peper en zout
Gemarineerde varkenshaas
Chinese nasi met garnalen en Chasieuw
Nagerecht
Koffie met bonbons
€ 28,50 p.p.
Chinese Fondue
Chinese Fondue (v.a. 2 per.)
Gaarne min. 3 dagen vooruit reserveren
De Chinese fonduepan, ook wel ‘hot pot’ genoemd, is gebaseerd op een bouillonsoep. Elke gast doet zijn favoriete ingrediënt in de hete bouillon totdat deze gaar is en vist die eruit met het fonduenetje
肉
Ossenhaas, varkenshaas, kipfilet
鱼
Chinese garnalen, visfilet, inktvis
蔬菜
Chinese groente, Doufu, eieren, mihoen met twee verschillende bouillon van Sichuan*- en Shanghai keuken
Nagerecht
Koffie of thee
€ 31,50 p.p.